Hubungan Tingkat Pengetahuan Gizi dan Jumlah Uang Saku dengan Frekuensi Konsumsi Fast Food pada Mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta
Article History
Submited : May 25, 2025
Published : June 12, 2025
Pengetahuan gizi memengaruhi kebiasaan makan, pemilihan makanan, dan status gizi remaja. Remaja dengan pengetahuan baik cenderung makan lebih sehat dan menghindari fast food. Selain itu, uang saku juga berpengaruh terhadap frekuensi konsumsi fast food pada mahasiswa. Semakin besar uang saku, maka semakin tinggi kecenderungan membeli makanan cepat saji karena faktor kepraktisan, harga terjangkau, dan pengaruh sosial. Ketidakseimbangan antara asupan gizi dan kebutuhan dapat terjadi pada mahasiswa sebagai akibat dari perubahan pola makan dan gaya hidup, seperti peningkatan konsumsi fast food dan kurangnya waktu untuk makan sehat. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui hubungan tingkat pengetahuan gizi dan jumlah uang saku dengan frekuensi konsumsi fast food pada mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta. Uji statistik chi-square digunakan untuk menganalisis hubungan tersebut. Penelitian menggunakan metode observasional dengan pendekatan cross-sectional. Instrumen penelitian menggunakan kuesioner pengetahuan gizi dan jumlah uang saku serta formulir FFQ. Sampel pada penelitian ini sebanyak 129 mahasiswa. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara pengetahuan gizi dengan frekuensi konsumsi fast food (p=0,337). Terdapat hubungan antara jumlah uang saku dengan frekuensi konsumsi fast food (p=0,023). Peneliti selanjutnya diharapkan dapat mengeksplorasi faktor lainnya seperti gaya hidup, tingkat aktivitas fisik, atau pengaruh media sosial terhadap pola konsumsi fast food.
2. Aulia, K. I., & Budiono, I. (2023). Determinan Kejadian Gizi Lebih Pada Remaja di SMA Kesatrian 1 Kota Semarang. Jurnal Kesehatan, 16(3), 268–279. https://doi.org/10.23917/jk.v16i3.2528
3. Dewi, L. (2014). Gizi dalam kesehatan reproduksi. Bandung: Refika Aditama.
4. Erdianti, N. P. (2021). Hubungan pengaruh teman dengan frekuensi konsumsi fast food modern pada mahasiswa Universitas XYZ di Kota Depok [Skripsi, Universitas XYZ].
5. Ghassemi, H., et al. (2015). Factors Influencing Fast-Food Consumption Among Adolescents in Tehran. Iranian Journal of Public Health, 44(9), 1210– 1217.
6. Grammatikopoulou, M. G., Gkiouras, K., Daskalou, E., Apostolidou, E., Theodoridis, X., Stylianou, C., et al. (2018). Growth, the Mediterranean diet and the buying power of adolescents in Greece. Journal of Pediatric Endocrinology and Metabolism, 31(7), 773–780. https://doi.org/10.1515/jpem-2018-0039
7. Harahap, M. A. R., & Siregar, P. A. (2023). Analisis faktor yang mempengaruhi konsumsi fast food pada remaja. JK: Jurnal Kesehatan, 1(1), 230–237.
8. Hasanah, N,. Suhadi,. & Harleli . (2024) . Hubungan Pengetahuan Gizi, Jumlah Uang Saku dan Kebiasaan Konsumsi Fast food Dengan Status Gizi Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Halu Oleo Tahun 2023 . Jurnal Gizi dan Kesehatan Indonesia, 4(4) : 209-214.
9. Muti’ah, S. A., Ariff, M., & Nuraniza. (2020). Knowledge, attitude and practice on fast food consumption among normal and overweight/obese International Islamic University Malaysia Kuantan students. International Journal of Allied Health Sciences, 4(3), 1189–1202.
10. Nasution, R. A., Yuliana, & Siregar, D. (2021). Hubungan Pengetahuan Gizi dengan Status Gizi pada Mahasiswa Fakultas Kesehatan. Jurnal Gizi dan Pangan, 16(1), 45–52.
11. Notoatmodjo, S . (2018) . Metodologi Penelitian Kesehatan . Cetakan Ketiga . Jakarta : PT Rineka Cipta
12. Nurul, F. R., & Fatmah. (2020). Hubungan pengetahuan gizi dengan frekuensi konsumsi makanan cepat saji pada remaja. Jurnal Sains Kesehatan Masyarakat, 2(1), 15–21
13. Rafiony, A., Purba, MB., Pramantara. (2015). Konsumsi Fast food dan Soft Drink Sebagai Faktor Risiko Obesitas pada Remaja. Jurnal Gizi Klinik Indonesia. Vol 11 (4): 170-178.
14. Rah, J. H., Melse-Boonstra, A., Agustina, R., van Zutphen, K. G., & Kraemer, K. (2021). The triple burden of malnutrition among adolescents in Indonesia. Food and Nutrition Bulletin, 42(1_suppl), S4–S8. https://doi.org/10.1177/03795721211007114
15. Rahayu, N. P. Y., dkk. (2019). Hubungan pengetahuan dan pola konsumsi fast food dengan status gizi pada anak sekolah dasar di wilayah Sanur Kaja Denpasar Selatan. Journal of Nutrition Science, 8(1), 52–58.
16. Santosa, B., & Velania, V. (2017). Hubungan tingkat pengetahuan tentang makanan cepat saji dengan pola konsumsinya pada mahasiswa tingkat II Akper Panti Kosala Surakarta. Surakarta: s.n. Jurnal, 5(1).
17. Santoso, H., & Pratiwi, A. D. (2021). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Besarnya Uang Saku Mahasiswa. Jurnal Ekonomi Pendidikan dan Kewirausahaan, 9(2), 88–95.
18. Sari, D. K., Fitriani, D., & Astuti, N. W. (2021). Hubungan uang saku dan lingkungan dengan konsumsi makanan cepat saji pada mahasiswa. Jurnal Gizi dan Pangan, 16(2), 105–112.
19. Siswanto, Y., & Lestari, I. P. (2023). Gambaran Status Gizi Remaja Siswa di Kabupaten Semarang. Pro Health Jurnal Ilmiah Kesehatan, 3(1). https://jurnal.unw.ac.id/index.php/PJ/article/view/837
20. Suhardjo. (2018). Perencanaan pangan dan gizi. Jakarta: Bumi Aksara.
21. Wicaksana, A. P., & Amalia, F. (2021). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Konsumsi Fast food pada Mahasiswa di Perkotaan. Jurnal Gizi dan Kesehatan, 13(1), 22–30.
22. Widyastuti, A. (2017). Pengetahuan, sikap, dan tindakan mahasiswa Boga UNY tentang konsumsi makanan cepat saji (fast food). Universitas Negeri Yogyakarta.
23. Zogara, A. U., Loaloka, M. S., & Pantaleon, M. G. (2022). Sosio ekonomi orang tua, uang saku, dan media sosial berhubungan dengan perilaku konsumsi fast food pada remaja putri di Kota Kupang. Journal of Nutrition College, 11(4), 303–309. https://doi.org/10.14710/jnc.v11i4.35589.
Copyright (c) 2025 Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.