Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan pada Cookies Tepung Gaplek dan Tepung Tempe sebagai Potensi Terapi Celiac Disease. Ghidza J. Gizi Kesehatan [Internet]. 2024 Dec. 3 [cited 2025 Oct. 10];8(2):232-41. Available from: https://jurnal.fkm.untad.ac.id/index.php/ghidza/article/view/1619