Pengaruh Ekstrak Buah Jamblang Terhadap Kadar Antosianin, Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Es Krim Ubi Ungu. Ghidza J. Gizi Kesehatan [Internet]. 2021 Jul. 13 [cited 2025 Oct. 10];5(1):95-106. Available from: https://jurnal.fkm.untad.ac.id/index.php/ghidza/article/view/207