“Optimalisasi Pewarna Pangan Buah Carica (Carica Pubescens) Melalui Teknologi Mikroenkapsulasi Sebagai Sumber Antioksidan Alami”. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan 8, no. 1 (June 5, 2024): 39–47. Accessed October 9, 2025. https://jurnal.fkm.untad.ac.id/index.php/ghidza/article/view/1029.