Identifikasi Kadar Total Karbohidrat, Abu, Kalsium, Fosfor, dan Aktivitas Antioksidan pada Tepung Siwalan Tuban dan Gresik, Jawa Timur. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 58–64, 2025. DOI: 10.22487/ghidza.v9i1.1638. Disponível em: https://jurnal.fkm.untad.ac.id/index.php/ghidza/article/view/1638. Acesso em: 10 oct. 2025.