Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan pada Cookies Tepung Gaplek dan Tepung Tempe sebagai Potensi Terapi Celiac Disease. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, [S. l.], v. 8, n. 2, p. 232–241, 2024. DOI: 10.22487/ghidza.v8i2.1619. Disponível em: https://jurnal.fkm.untad.ac.id/index.php/ghidza/article/view/1619. Acesso em: 10 oct. 2025.