Pengaruh Ekstrak Buah Jamblang Terhadap Kadar Antosianin, Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Es Krim Ubi Ungu. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 95–106, 2021. DOI: 10.22487/ghidza.v5i1.207. Disponível em: https://jurnal.fkm.untad.ac.id/index.php/ghidza/article/view/207. Acesso em: 10 oct. 2025.