Anggara RASB, Fauziyah A, Ilmi IMB. Pengaruh Ekstrak Buah Jamblang Terhadap Kadar Antosianin, Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Es Krim Ubi Ungu. Ghidza J. Gizi Kesehatan [Internet]. 2021Jul.13 [cited 2025Sep.19];5(1):95-106. Available from: https://jurnal.fkm.untad.ac.id/index.php/ghidza/article/view/207