Anggara, R., A. Fauziyah, and I. Ilmi. “Pengaruh Ekstrak Buah Jamblang Terhadap Kadar Antosianin, Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Es Krim Ubi Ungu”. Ghidza: Jurnal Gizi Dan Kesehatan, Vol. 5, no. 1, July 2021, pp. 95 -06, doi:10.22487/ghidza.v5i1.207.