Tunisyia, A., and A. Sofyan. “Pengaruh Variasi Penambahan Filler Tepung Mocaf Terhadap Kadar Protein Dan Lemak Daging Analog Berbahan Dasar Tepung Tempe Kacang Polong”. Ghidza: Jurnal Gizi Dan Kesehatan, Vol. 9, no. 1, June 2025, pp. 79-85, doi:10.22487/ghidza.v9i1.1947.