Nariah, H., S. Kisnawaty, and E. Purwani. “Kadar Protein Dan Tingkat Kekerasan Pada Cookies Tepung Gaplek Dan Tepung Tempe Sebagai Potensi Terapi Celiac Disease”. Ghidza: Jurnal Gizi Dan Kesehatan, Vol. 8, no. 2, Dec. 2024, pp. 232-41, doi:10.22487/ghidza.v8i2.1619.