Anggara, R. A. S. B., A. Fauziyah, and I. M. B. Ilmi. “Pengaruh Ekstrak Buah Jamblang Terhadap Kadar Antosianin, Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Es Krim Ubi Ungu”. Ghidza: Jurnal Gizi Dan Kesehatan, vol. 5, no. 1, July 2021, pp. 95-106, doi:10.22487/ghidza.v5i1.207.