“Karakteristik Fisikokimia Mi Kering Dengan Substitusi Tepung Mocaf Dan Tepung Bekatul Sebagai Produk Pangan Sumber Serat: Literature Review”. Ghidza: Jurnal Gizi Dan Kesehatan, vol. 10, no. 1, June 2026, pp. 219-25, https://doi.org/10.22487/5w4gr085.