W. Nugraheni and I. Ilmi, “Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Pisang Kepok terhadap Kandungan Gizi dan Serat Pangan Bakso Ikan Lele sebagai upaya Pencegahan Obesitas”, Ghidza, vol. 7, no. 2, pp. 326-336, Dec. 2023.