“Karakteristik Fisikokimia Mi Kering dengan Substitusi Tepung Mocaf dan Tepung Bekatul sebagai Produk Pangan Sumber Serat: Literature Review”, Ghidza J. Gizi Kesehatan, vol. 10, no. 1, pp. 219–225, Jun. 2026, doi: 10.22487/5w4gr085.