“Pengaruh Variasi Penambahan Filler Tepung Mocaf Terhadap Kadar Protein dan Lemak Daging Analog Berbahan Dasar Tepung Tempe Kacang Polong”, Ghidza J. Gizi Kesehatan, vol. 9, no. 1, pp. 79–85, Jun. 2025, doi: 10.22487/ghidza.v9i1.1947.