“Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan pada Cookies Tepung Gaplek dan Tepung Tempe sebagai Potensi Terapi Celiac Disease”, Ghidza J. Gizi Kesehatan, vol. 8, no. 2, pp. 232–241, Dec. 2024, doi: 10.22487/ghidza.v8i2.1619.