“Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Pisang Kepok terhadap Kandungan Gizi dan Serat Pangan Bakso Ikan Lele sebagai upaya Pencegahan Obesitas”, Ghidza J. Gizi Kesehatan, vol. 7, no. 2, pp. 326–336, Dec. 2023, doi: 10.22487/ghidza.v7i2.526.