“Pengaruh Ekstrak Buah Jamblang Terhadap Kadar Antosianin, Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Es Krim Ubi Ungu”, Ghidza J. Gizi Kesehatan, vol. 5, no. 1, pp. 95–106, Jul. 2021, doi: 10.22487/ghidza.v5i1.207.