Tunisyia, A. and Sofyan, A. (2025) “Pengaruh Variasi Penambahan Filler Tepung Mocaf Terhadap Kadar Protein dan Lemak Daging Analog Berbahan Dasar Tepung Tempe Kacang Polong”, Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, 9(1), pp. 79-85. doi: 10.22487/ghidza.v9i1.1947.