Supriatiningrum, D. and Prayitno, S. (2025) “Identifikasi Kadar Total Karbohidrat, Abu, Kalsium, Fosfor, dan Aktivitas Antioksidan pada Tepung Siwalan Tuban dan Gresik, Jawa Timur”, Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, 9(1), pp. 58-64. doi: 10.22487/ghidza.v9i1.1638.