Nariah, H., Kisnawaty, S. and Purwani, E. (2024) “Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan pada Cookies Tepung Gaplek dan Tepung Tempe sebagai Potensi Terapi Celiac Disease”, Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, 8(2), pp. 232-241. doi: 10.22487/ghidza.v8i2.1619.