“Daya Terima, Kadar Air dan Zat Gizi Makro Formulasi Terbaik pada Brownies Kering dari Formulasi Tepung Tempe dan Tepung Mocaf” (2026) Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, 10(1), pp. 208–218. doi:10.22487/gng6rk63.