“Identifikasi Kadar Total Karbohidrat, Abu, Kalsium, Fosfor, dan Aktivitas Antioksidan pada Tepung Siwalan Tuban dan Gresik, Jawa Timur” (2025) Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, 9(1), pp. 58–64. doi:10.22487/ghidza.v9i1.1638.