“Pengaruh Variasi Penambahan Filler Tepung Mocaf Terhadap Kadar Protein dan Lemak Daging Analog Berbahan Dasar Tepung Tempe Kacang Polong” (2025) Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, 9(1), pp. 79–85. doi:10.22487/ghidza.v9i1.1947.