“Pengaruh Ekstrak Buah Jamblang Terhadap Kadar Antosianin, Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Es Krim Ubi Ungu” (2021) Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, 5(1), pp. 95–106. doi:10.22487/ghidza.v5i1.207.