Hidayat, Umar, Chairunisa Rarastiti, dan Risna Kirani. 2024. “Optimalisasi Pewarna Pangan Buah Carica (Carica Pubescens) Melalui Teknologi Mikroenkapsulasi Sebagai Sumber Antioksidan Alami”. Ghidza: Jurnal Gizi Dan Kesehatan 8 (1), 39-47. https://doi.org/10.22487/ghidza.v8i1.1029.