NUGRAHENI, W.; ILMI, I. Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Pisang Kepok terhadap Kandungan Gizi dan Serat Pangan Bakso Ikan Lele sebagai upaya Pencegahan Obesitas. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, v. 7, n. 2, p. 326-336, 27 dez. 2023.