ANGGARA, R.; FAUZIYAH, A.; ILMI, I. Pengaruh Ekstrak Buah Jamblang Terhadap Kadar Antosianin, Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Es Krim Ubi Ungu. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, v. 5, n. 1, p. 95 - 106, 13 jul. 2021.