NARIAH, H.; KISNAWATY, S.; PURWANI, E. Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan pada Cookies Tepung Gaplek dan Tepung Tempe sebagai Potensi Terapi Celiac Disease. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan, v. 8, n. 2, p. 232-241, 3 dez. 2024.