Tunisyia, A., & Sofyan, A. (2025). Pengaruh Variasi Penambahan Filler Tepung Mocaf Terhadap Kadar Protein dan Lemak Daging Analog Berbahan Dasar Tepung Tempe Kacang Polong. Ghidza: Jurnal Gizi Dan Kesehatan, 9(1), 79-85. https://doi.org/10.22487/ghidza.v9i1.1947