Identifikasi Kadar Total Karbohidrat, Abu, Kalsium, Fosfor, dan Aktivitas Antioksidan pada Tepung Siwalan Tuban dan Gresik, Jawa Timur. Ghidza J. Gizi Kesehatan. 2025;9(1):58-64. doi:10.22487/ghidza.v9i1.1638