Pengaruh Variasi Penambahan Filler Tepung Mocaf Terhadap Kadar Protein dan Lemak Daging Analog Berbahan Dasar Tepung Tempe Kacang Polong. Ghidza J. Gizi Kesehatan. 2025;9(1):79-85. doi:10.22487/ghidza.v9i1.1947