Anggara, R. A. S. B.; Fauziyah, A.; Ilmi, I. M. B. Pengaruh Ekstrak Buah Jamblang Terhadap Kadar Antosianin, Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Es Krim Ubi Ungu. Ghidza J. Gizi Kesehatan 2021, 5, 95-106.