Supriatiningrum, D. and Prayitno, S. 2025. Identifikasi Kadar Total Karbohidrat, Abu, Kalsium, Fosfor, dan Aktivitas Antioksidan pada Tepung Siwalan Tuban dan Gresik, Jawa Timur. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan. 9, 1 (Jun. 2025), 58-64. DOI:https://doi.org/10.22487/ghidza.v9i1.1638.