Nariah, H., Kisnawaty, S. and Purwani, E. 2024. Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan pada Cookies Tepung Gaplek dan Tepung Tempe sebagai Potensi Terapi Celiac Disease. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan. 8, 2 (Dec. 2024), 232-241. DOI:https://doi.org/10.22487/ghidza.v8i2.1619.