2025. Substitusi Modifikasi Pati Biji Nangka dan Bekatul terhadap Serat Pangan dan Aktivitas Antioksidan pada Mie Kering. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan. 9, 2 (Dec. 2025), 305–313. DOI:https://doi.org/10.22487/9bdgmx34.