Nariah, Husna, Sudrajah Warajati Kisnawaty, and Eni Purwani. “Kadar Protein Dan Tingkat Kekerasan Pada Cookies Tepung Gaplek Dan Tepung Tempe Sebagai Potensi Terapi Celiac Disease”. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan 8, no. 2 (December 3, 2024): 232–241. Accessed September 19, 2025. http://jurnal.fkm.untad.ac.id/index.php/ghidza/article/view/1619.