D. N. Supriatiningrum and S. A. Prayitno, “Identifikasi Kadar Total Karbohidrat, Abu, Kalsium, Fosfor, dan Aktivitas Antioksidan pada Tepung Siwalan Tuban dan Gresik, Jawa Timur”, Ghidza J. Gizi Kesehatan, vol. 9, no. 1, pp. 58–64, Jun. 2025.