Hidayat, Umar, Chairunisa Nur Rarastiti, and Risna Dwi Kirani. 2024. “Optimalisasi Pewarna Pangan Buah Carica (Carica Pubescens) Melalui Teknologi Mikroenkapsulasi Sebagai Sumber Antioksidan Alami”. Ghidza: Jurnal Gizi Dan Kesehatan 8 (1):39-47. https://doi.org/10.22487/ghidza.v8i1.1029.